Diskussion zum Thema ernten ...
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Themen in den Diskussionsbeiträgen unten und sonstwo im Forum/Blogs (Stand 6.8.2016):
- -->Fenchel abschneiden, nicht ausreissen
- -->Kartoffeln -->Kartoffeln2 -->Kartoffeln3
- -->Kohl
- -->Lauch (abschneiden, wächst nach)
- -->Mandold auspflücken
- -->Pastinaken -->Pastinaken2
- -->Rote Beete
- -->Salat auspflücken , -->Salat auspflücken 2 , -->Salat abschneiden
- -->Sellerie
- -->Spinat
- -->Zwiebeln
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- -->Allgemein (wann anfangen, wie früh; giessen, jäten)
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Siehe auch:
Da inzwischen die Sprache am Acker öfter auf die Frage nach der Kartoffelernte kam, habe ich im Material, auf das die Krautgartenverwaltung hingewiesen hat nachgesehen ( ->Link ):
(Kartoffel)Ernte
(aus: http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften/gemuese/linku... ).
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Ich selber habe relativ bald geerntet, nachdem das Kraut abgestorben war (und inzwischen schon alles aufgegessen).
Heute war auf dem Acker im Gespräch die Frage, wann man Pastinaken und Sellerie erntet :
zu den Pastinaken habe ich in dem uns im Krautgarten-Brief empfohlenen Material ( -> Link ) Folgendes gefunden: " .. Um Qualitätsverluste zu verhindern sollen Pastinaken im Herbst solange wie möglich im Boden bleiben. ..." (aus: http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften/gemuese/linku... )
zum Knollen-Sellerie fand ich im oben verlinkten Material nichts, nur etwas zum Stangensellerie ( http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften/gemuese/linku... ). Wobei ich das Grüne des Knollensellerie auch esse (in den Salat (sehr herb) oder ins Gemüse).
Also, ich finde dieses Forum super und hoffe, dass sich in Zukunft auch noch mehrere Leute daran beteiligen.
Zum Thema Kartoffelernte :
Ich hole die Kartoffeln aus dem Boden wie ich sie brauche. Faule oder angefressene habe ich noch nicht entdeckt. Danach scheint der Boden ein guter Lagerort. Allerdings ist auch bei mir das Kraut sehr früh eingegangen. Von 30 bis 40 kg Ertrag kann ich nur träumen.
Pastinaken habe ich bis dato gar nicht gekannt. Ich habe gelesen, dass die sehr großen als Futtermittel hergenommen werden (weil sie holzig sind - zu scharf - oder warum?). Jedenfalls schaue ich, dass ich die größten jetzt schon ernte (Bedarf: eine pro Woche!) Wie mein schlaues Buch mitteilte, werden sie genau so verwandt die Sellerie und sind auch verwandt).
Bei mir war es ein kleines Kistchen voll Kartoffeln , geschätzte 3-4 Kilo? Und das waren ja nur zwei Reihen Kartoffeln, nicht 10 qm, sondern vielleicht: 2m * 1m = 2qm (ich hab eine 30er-Parzelle mit 2m Breite)? Das wären dann 5 * 3-4 = 15-20 kg pro 10 qm. Aber auch bei mir war das Kraut wie oben gesagt sehr früh weg, und dann hören die Knollen wohl auf zu wachsen.
Pastinaken finde ich auch sehr intensiv: in meine regionalen Biokiste sind im Winter fast zu viele drin, ich sehe eigentlich auch mehr als Gewürz. Ich hab schon paar geerntet, was (trotz ähnlicher Krautgrösse) sehr unterschiedlich: von ca. 10cm Länge bis zu einem kleinen eher runden Knöllchen (die in der Bio-Kiste sind viel größer). Mein subjektiver Eindruck ist, dass die kleinen noch milder sind. Ich hab aber auch zufällig das nasseste Stück Acker erwischt: hinten bei den Pastinaken steht bei mir das Wasser und es ist relativ viel Schatten, vielleicht sind sie anderswo schon größer?
Wg. Bekanntheit: Wie wärs, wenn die Information einfach an die Pfähle gepinnt würde? Ich würde gern bei anderen Krautgärten helfen, müssten uns nur über Form und Inhalt der Zettel einigen.
Aber jetzt: Wie geht das mit der Bio-Kiste für den Wintervorrat??? - Ich habe nämlich massive Lagerprobleme!
Bekannt machen: schlage vor, das in einer separaten Diskussion zu bereden:habe eine eröffnet zum Thema "Krautgarten-Forum" (siehe auch die Anmerkungen zur Struktur des Forums dort): http://krautgarten.ning.com/forum/topics/krautgarten-forum
Zum Lagern habe ich auch einen extra Strang eröffnet: http://krautgarten.ning.com/forum/topics/lagerung-einmachen
Siehe meine Antwort dort.
Und weil ich gerade dabei war, habe ich auch noch einen Strang "Plauder-Ecke" eröffnet (weiß nicht, ob das gebraucht wird: http://krautgarten.ning.com/forum/topics/plauder-ratsch-ecke ).
Kohl :
habe unter Kohl in dem uns von den Krautgärten empfohlenen Material ( http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links ) nachgesehen: leider keine Info zu Kohl (seltsam ...).
In einem Online-Lexikon fand ich: "Die späten Sorten sollten solange wie möglich im Freiland verbleiben, bis der Frost dies unmöglich macht." und "Die Ernte kann beginnen, wenn die Köpfe dem Daumendruck nicht nachgeben. Nur frostfest bis wenige Minusgrade." ( http://www.bio-gaertner.de/pflanzen/WeisskohlKopfkohl-Rotkohl-Butterkohl-Wirsing/Anbau )
Handbuch Bio-Gemüse ( http://krautgarten.ning.com/forum/topics/garten-links , Seite 300-310, "Kopfkohl,...") nachgesehen: "Kopfkohl, der gelagert werden soll bleibt am besten so lange wie möglich auf dem Feld und wird erst kurz vor dem ersten Frost geerntet".
Hm, dann kann ich meine verbleibenden beiden Kohlköpfe wohl nicht lagern (es war schon Frost): meinem unerfahrenen Auge schienen sie zwar heute intakt, aber ...
Andererseits hatten viele Leute (inkl. unseren GärtnerInnen) noch Kohlköpfe (teilweise sogar unter Netz) stehen ...
Vermutlich war der Frost also noch nicht so stark. Nix gwies woas ma ned. Ich frag mal am Krautgarten-Telefon nach und berichte dann hier.
Siehe http://krautgarten.ning.com/group/munchen-riem/forum/topics/ackerbe...
{Gerlinde hat keinen Krautgarten mehr und sich wieder abgemeldet, Beitrag wurde dabei gelöscht}
hallo gerlinde,
wie täglich gießen, jäten, harken???
also gießen tun wir alle drei tage und auch nur, wenn es nicht regnet. gejätet haben wir jetzt alle beete 1x. dh die wo die setzlinge sind sehr gründlich mit der grabgabel und die angesäten vorsichtig zwischen den reihen. bei den radieschen und beim spinat jäten wir jetzt nicht, weil die - wie du schon sagst - bald fertig sind und dann jäten wir da auch gründlich mit der grabgabel.
harken ersparen wir uns, weil wir mulchen und da bleibt die erde feucht und krümelig.
wir haben im letzten jahr definitiv zu spät geerntet. der salat ist auch bald und die kohlrabi und kohl, brokkoli, wirsing, fenchel und rote bete müssen definitiv früher raus.
{Gerlinde hat keinen Krautgarten mehr und sich wieder abgemeldet, Beitrag wurde dabei gelöscht}
Hallo Gerlinde,
ich jäte am Anfang der Saison oft: dann gehen die zwei- bis vierblättrigen Beikräuter noch leichter heraus und die Kulturpflanzen sind ihnen im kleinen Stadium noch leichter unterlegen, später weniger oft. Hacken/lockern tu ich beim Jäten (mit meinem kleinen Lieblingsgerät ).
Mulch mach ich mir selbst grad erst, indem ich Senf angesät habe (Klee hab ich noch nicht) und dann abschneide: bin gespannt wie es funktioniert, habe noch keine Erfahrungen damit.
Giessen tu ich anfangs wenn möglich und es nicht regnet täglich (ca. 1 Woche lang), weil mir schon Jungpflanzen wegen zu wenig Wasser eingegangen sind. Dann dünne ich aus auf alle 2 Tage (wenn möglich) und nach noch mal ca. einer Woche auf alle 3 Tage. Kartoffeln und Zwiebeln giesse ich noch seltener. Kommt aber auch drauf an, wie die Pflanzen einwachsen (einen halbtoten Mangold hab ich möglichst oft gegossen und er hat sich wider Erwarten berappelt). Saat und Jungpflanzen, die ich später einsetze, dito.
Beim Ernten fange ich lieber früher als später an: bei den Radieschen sieht man oft von oben, welche schon dicker sind, bei roten Beeten auch, bei den Karotten haben die dicken meist mehr Laub. Bei Salat fange ich relativ bald an, die Aussenblätter abzunehmen (sobald ich keine Angst mehr habe, dass Hasenfrass die Pflanze in die Knie zwingen könnte): ich ernte nur selten Köpfe, meist nur Aussenblätter (das geht aber nur, weil ich nah am Acker arbeite und unter der Woche täglich hin kann: die Blätter halten natürlich nicht so lang): hab ich mir bei Mitkrautgärtnern abgeguckt . Selbst bei Wirsing hab ich erst nur Aussenblätter geerntet (aber erst als der Kopf voll war, da ist noch eine Weile hin): hab ich zwar auch schon gelesen, dass man das bei Kohl nicht machen soll, aber meinem Wirsing war es egal, er hat einfach neue grüne Aussenblätter gemacht. Frühlingszwiebeln hab ich auch jeweils nur die dicksten Stengel abgeschnitten (nicht ganz unten) und hatte dadurch bis zum Ende der Saison welche. Kohlrabi und Fenchel und Mangoldblätter (hab ich auch nur Aussenblätter geerntet, hatte ich bis Mitte November) sind auch zarter, wenn sie noch nicht so gross sind ...
Weitere Ernte-Tips oder Verbesserungs/Korrekturvorschläge in dieser Runde?
Viele Grüße,
Jonas
kohlrabi - wir haben ja 60 m² und die hälfte mit vlies abgedeckt, damit nicht alle gleichzeitig fertig werden. ich weiß ehrlich gesagt nicht mehr, wann die fertig waren. aber sobald sie halt knollen haben die gut aussehen (wie im laden) ernten, damit sie nicht verholzen.
m.e. ist bei uns in hohenbrunn sehr wenig los auf dem acker, dh die leute kommen sehr selten obwohl wir sehr viele quecken haben. viele die ich kenne sind 1x die woche da. und es wächst trotzdem.#