Im Hohenbrunner Krautgarten haben wir unter kaputten Salaten die Larve eines Wurzelbohrers gefunden und beseitigt. Auch auf den anderen Parzellen welken die Salate, es scheint ein größeres Problem zu sein. Das einzige, was man tun kann: die befallenen Salate ausgraben, den Wurm suchen und töten und den Salat, falls er noch nicht ganz kaputt ist, wieder einpflanzen.  Hier ein Link:
https://selfbio.de/artikel/schaedling-wurzelbohrer-wenn-salatpflanzen-ploetzlich-welken